בשנת 2011 בגיל 52, וללא ניסיון חקלאי קודם, שתל צור שיזף, סופר ומטייל, את חלקת הכרם הראשונה שלו, כחלק מתכנית 'שפת מדבר' שנועדה ליישב את השטח השומם צפונית למצפה רמון. היום משתרע הכרם על פני 80 דונם, מתוכם 50 דונם ענבי יין 15 דונם זיתים ושלושה דונם בוסתן המנוהלים בשיטת גידול ייחודית.

מעבר לקשיי האקלים והמקום, התחיל הכרם לסבול מפלישה בלתי פוסקת של עדרי עזים שאוכלות את הגפן ומפריצות נגנב ציוד בשווי אלפי שקלים.

מי שסייע לצור בהקמת ביתו במקום, היה אריאל ניצן, פעיל ב''שומר החדש'' שחיבר את צור לארגון.
מאז מגיעות קבוצות מכל רחבי הארץ דרך תכנית "מתחברים לאדמה", המסייעות לצור בעבודות השונות.

חזרה למפת מוקדי הפעילות